Zo leg je je eigen kruidentuin aan
Elke zichzelf respecterende hobbykok heeft eigenlijk een kruidentuintje nodig. Verse kruiden maken in de meeste gerechten immers een wereld van verschil. En het is ook nog eens helemaal niet zo moeilijk om een eigen kruidentuintje te beginnen. Je kan het zelfs gewoon in potjes doen op het kleinste terrasje. Wij geven je even een overzicht van de verschillende vragen die je je kan stellen voor je tot het effectieve planten overgaat. En wie weet serveer jij deze zomer je BBQ-gerechten met kruiden uit eigen tuin, ha!
Vraag 1: waar kan ik kruiden planten?
Je kan gewone tuinkruiden zowel binnen als buiten planten. Binnen kan je ze gewoon in potjes plaatsen (of hang ze bijvoorbeeld in potjes aan een ladder, dat staat ook nog leuk in je interieur!). Er bestaan zelfs miniserres waar je kruiden mooi in passen. Buiten kan je kruiden natuurlijk ook in potten planten, maar eveneens in grotere kruidenbakken of zelfs gewoon zo in de losse grond. Let in dat laatste geval op dat de grond onkruidvrij is en er ook geen oude plantenresten meer inzitten.
De meeste kruiden kunnen wel tegen de zon, maar houden absoluut niet van tocht. Probeer ze dus toch een beetje te beschutten en bijvoorbeeld dicht tegen een muur te plaatsen. Binnenshuis hebben ze af en toe wel frisse lucht nodig, maar ook weer geen directe tocht. Even zoeken naar de perfecte plek dus.
En dan nog een handige tip: leg je kruidentuin zo dicht mogelijk bij de keuken aan en zorg ervoor dat je zeker niet door het zand moet om tot bij je kruiden te geraken. Niets zo onhandig als half de tuin moeten doorploeteren wanneer je je plots realiseert dat je nog kruiden nodig hebt. Het allerhandigste aan kruiden? De meeste planten – op rozemarijn en oregano na – worden helemaal niet zo groot en kan je dus perfect kweken op een klein balkon of zelfs gewoon op de vensterbank. Praktisch!
.jpg?width=240&height=240&quality=75&format=webp&fit=cover "Zo leg je je eigen kruidentuin aan")
Vraag 2: welke kruiden moet ik planten?
Dat hangt natuurlijk in de eerste plaats van je smaak af. Ben jij absoluut geen korianderfan? Haal het dan simpelweg niet in huis. Kies in de eerste plaats voor kruiden die je zelf graag gebruikt in gerechten.
Kruiden die je samen gebruikt in de keuken, kunnen zeker een pot delen. Maak bijvoorbeeld een mix voor een ‘bouquet garni’ met tijm, laurier en peterselie. Of een potje voor thee met Marrokaanse munt en kamille.
Vraag 3: zaden of plantjes?
De makkelijkste manier om kruiden aan te planten is door een al compleet plantje in de grond te stoppen. Let daarbij op dat de plant er goed uitziet en dat de wortels nog mooi wit zijn. Krioelen ze al door de watergaatjes van de pot? Top! Dan zijn ze zeker goed aan het groeien. Maak een kuiltje in je aarde, zet daar het plantje in en duw de grond goed aan. Geef ‘m een beetje water. Probeer je kruiden zeker niet te nat te zetten, maar bij grote droogte krijgen zij uiteraard ook wel eens dorst. Goed opvolgen is de boodschap.
Kies je toch voor zaden? Dat kan ook, maar het duurt natuurlijk even voor je resultaat hebt. Dit geeft je wel de mogelijkheid om je kruiden samen te planten met groenten en fruit. Als je plaats hebt voor een moestuintje, waarom niet?
PS: viel je oog op een van onze RECYCLE items op bovenstaande foto’s? Dan hebben we goed nieuws voor je! Al deze items werden immers gemaakt van (verschillende soorten) gerecycleerd hout. Let wel op: je plaatst ze bijgevolg ook best enkel in overdekte ruimtes.
